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餐饮温馨服务用语

来源:网络整理 时间:2024-05-14 05:36 手机浏览

  餐饮服务,服务质量、服务水准的高低不仅关系着酒店的效益、声誉,更关乎酒店的生存与发展。在制度化、程序化、标准化向个性化、多样化转化的过程中,我们所追求的服务目标是“和谐服务”。那么小编整理了餐饮温馨服务用语,供大家分享!

餐饮温馨服务七声用语

  1. 问候声:

  1.1 “先生(小姐)您好!欢迎光临。”/“中午(晚上)好,欢迎光临!”/“欢迎您来这里进餐”/ “欢迎您!一共几位?请这里坐。”

  1.2 “请问先生(小姐)有预定吗?是几号房间(几号桌)。”

  1.3 “请跟我来”/“请这边走”

  2. 征询声

  2.1 先生(小姐),您坐这里可以吗?”

  2.2 “请问先生(小姐),现在可以点菜了吗?”/“这是菜单,请您选择”

  2.3 “请问先生(小姐)喜欢用点什么酒水(饮料)?我们这里有……”

  2.4 “对不起,我没听清您的话,您再说一遍好吗?”

  2.5 “请问先生(小姐)喜欢吃点什么?我们今天新推出……(我们的特色菜有……)”

  2.6 “请问,先生还需要点什么?/“您用些……好吗?”

  2.7 “请问先生现在可以上菜了吗?”

  2.8 “请问先生,我把这个菜换成小盘可以吗?”/“请问,可以撤掉这个盘子吗?”

  2.9 “请问先生,上一个水果拼盘吗?我们这里水果有……”

  2.10 “您吃得好吗?”/“您觉得满意吗?”/“您还有别的事吗?”

  2.11 “现在可以为您结账吗?”

  3.感谢声

  3. 1 “感谢您的意见(建议),我们一定改正

  3.2 “谢谢您的帮助”

  3.3 “谢谢您的光临”

  3.4 “谢谢您的提醒”

  3.5 “谢谢您的鼓励,我们还会努力”

  4.道歉声

  4.1 “真对不起,这个菜需要时间,请您多等一会好吗?”

  4.2 “对不起,让您久等了,这是ХХ菜

  4.3 “真是抱歉,耽误了你很长时间”

  4.4 “对不起,这个品种刚刚卖完,ХХ菜和它的口味、用料基本相似,

  4.5 “对不起,我把你的菜上错了”

  4.6 “实在对不起,我们重新为您做一下好吗?”

  4.7 “对不起,请稍等,马上就好!”

  4.8 “对不起,打扰一下”

  4.9 “实在对不起,弄脏您的衣服了,让我拿去洗好吗?”

  5.应答声

  5.1 “好的,我会通知厨房,按您的要求去做。”

  5.2 “好的,我马上就去”

  5.3 “好的,我马上安排。”

  5.4 “是的,我是餐厅服务员,非常乐意为您服务。”

  5.5 “谢谢您的好意,我们是不收小费的。”

  5.6 “没关系,这俏矣Ω米龅摹!?

  5.7 “我明白了。”

  6.祝福声

  6.1 “祝您用餐愉快。”

  6.2 “新年好”/“新年快乐”/“圣诞快乐”/“节日快乐”

  6.3 “祝您新婚愉快。”

  6.4 “祝您早日康复。”

  6.5 “祝您生日快乐。”

  6.6 “祝您心情愉快。”

  7.送别声

  7.1 “先生(小姐)慢走,欢迎下次光临。”

  7.2 “先生(小姐)再见。”

  7.3 “请慢走”/“请走好

  8.餐厅其它礼貌用语

  8.1 “请用茶”/“请用毛巾”/“请您用酒”

  8.2 “您的菜上齐了,请品尝。”

  8.3 “请您对我们的服务和菜肴多提宝贵意见。”

  9. 礼貌用语注意事项

  9.1 注意面向宾客,笑容可掬,眼光停留在宾客眼鼻三角区不得左顾右盼,心不在焉;

  9.2 要垂手恭立,身体微微前倾,双手交*握于腹部;距离

  当(一般以一米左右为宜),不要倚*它物;

  9.3 要举止温文,态度和蔼,能用语言讲清的尽量不加手势 9.4 要进退有序,事毕要先后退一步,然后再转身离开,以示对宾客的尊重,不要扭头就走;

  9.5 讲话要讲普通话,外语以英语为主,不用污言秽语,语调亲切、热情诚恳,不要粗声粗气或矫揉造作,说话要清楚流利,意思表达要准确,以对方听得到为准,讲话速度要低于客人,不可因个人心情不佳,影响语言效果。客人之间说话不要打扰,如需要打扰时可在说话间隙说“对不起,打扰一下”经客人同意后再讲,说话结束后应说谢谢。

餐饮温馨服务用语基本礼仪

  1、不要插队

  这个是最基本的礼仪,其实在很多场合作为文明人来说都要遵守。有时你前面的人可能正在热衷于聊天而忘记前进,你可以礼貌的询问是否可以绕过他们或者提醒他们前进。

  2、不要从相反方向排队。

  有时取自助餐需要排队,排队只有一个方向,所以不要从另一个方向进入,不管有没有人,否则性质其实和插队一样。

  3、看好您的孩子

  你的孩子对很多事物还没有很多认知,他们未必能抵御得了美味的诱惑,可能会用手去抓取事物,或者在餐厅里跑来跑去。所以有必要时可以牵着他们的手,让他们呆在你的身边.

  4、管好自己的手指

  您也可能受不了美味的诱惑,所以也把自己的手指管好,不要让他们乱抓食物。

  5、不要混用食物钳

  每盘食物都有自己的食物钳,注意不要图方便而混用。要考虑到如果后面的人如果是个回民或者素食主义者,可能会因为你的行为而无法获取自己的食物。

  6、不要边排队边吃

  你的食物进了你的盘子后就不会跑了,而且多排一会对也不会把你饿得怎么样,等入座后再吃吧.

  7、不要一次取过多得食物

  你再怎么能吃,也不要一次拿太多的食物。如果你喜欢吃,大可以吃完后再去取你喜欢的食物。同时,如果服务台的盘子里剩最后一块了也不要把它拿走,留给你后面的人,同时提醒服务员这盘菜需要补充了。

  8、每次取餐都用新盘子

  把你用过的盘子都留在桌子上,用新盘子去拿自助餐。同时也不要把你的餐具带过来,不要让他们接触到自助餐台上面的食物和食物钳。

  9、用餐前洗手

  虽然你不会用手拿食物,但是用脏手拿食物钳同样的不礼貌的。

  10、不要打包

  无论如何都不要将自助餐打包,外带食物回去 。

餐饮温馨服务礼貌用语

  1、酒店服务礼貌用语有三种:

  ①常用礼貌用语  ②称呼用语  ③问候用语

  2、使用礼貌用语注意事项:

  ●面向宾客,笑容可拘,眼光停留在宾客的眼鼻三角区,不得左顾右盼心不在焉。

  ●要站立姿势,距离适当(一般以1米左右为宜)不要倚靠它物。

  ●要举止文雅,态度和蔼,能使语言讲清楚的尽量不加手势。

  ●要进退有叙,事毕要先后退一步,然后再转身离开,以示对宾客的尊重,不要扭头就走。

  3、礼貌服务态度五声:

  ●.顾客进店有“迎声” ●顾客询问有“答声” ●顾客帮忙有“谢声” ●照顾不周有“歉声”  ●顾客离去有“送声”

  4、服务员在工作中称呼就注意以下几点:

  ●常用“先生,小姐,夫人,女士”等称呼若知道客人的身份,按身份称呼。

  ●接待熟客人不能直呼其名。

  ●对上司不能直呼其名。

  ●对同事不能直称呼“花名”,服务员在工作中对客人的称呼要恰当并有礼貌。

  1、称呼语:小姐、夫人、太太、先生、同志、首长、那位先生、那位女士、那位首长、大姐、阿姨、您好。

  2、欢迎语:欢迎您来我们酒店、欢迎您入住本楼、欢迎光临。

  3、问候语:您好、早安、午安、早、早上好、下午好、晚上好、路上辛苦了。

  4、祝贺语:恭喜、祝您节日愉快、祝您圣诞快乐、祝您新年快乐、祝您生日快乐、祝您新婚快乐、祝您新春快乐、恭喜发财。

  5、告别语:再见、晚安、明天见、祝您旅途愉快、祝您一路平安、欢迎您下次再来。

  6、道歉语:对不起、请原谅、打扰您了、失礼了。

  7、道谢语:谢谢、非常感谢。

  8、应答语:是的、好的、我明白了、谢谢您的好意、不要客气、没关系、这是我应该做的。

  9、征询语:请问您有什么事?(我能为您做什么吗?)需要我帮您做什么吗?您还有别的事吗?你喜欢(需要、能够……)?请您……好吗?

  10、基本礼貌用语10字:您好、请、谢谢、对不起、再见。

  11、常用礼貌用语词11个:请、您、谢谢、对不起、请原谅、没关系、不要紧、别客气、您早、您好、再见。